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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2016年01月11日
柿酢 Persimmon vinegar
柿酢を作ってみました。2回目です。最後の写真は、1か月くらいです。酢ができるまであと2か月くらいかな？
I tried to make persimmon vinegar. This is 2nd time. The last photo shows the condition passed about 1 month. I must wait more than 2 months untill tasting vinegar.
I tried to make persimmon vinegar. This is 2nd time. The last photo shows the condition passed about 1 month. I must wait more than 2 months untill tasting vinegar.
2016年01月11日
年越し蕎麦打ち Buckwheat noodles eaten on New Year's Eve
とても古い話になってしまいました。と言っても、昨年の12月31日なので2週間も経っていません。
孫が蕎麦アレルギーなので家での蕎麦打ちはやめました。以来、近くの施設で蕎麦を打たせて頂いております。その時、入所されている方々へもそばを楽しんでもらっています。
この日は蕎麦粉と割粉を合わせて４ｋｇを打ちましたので恐らく、50人分くらいと思います。
疲れました。
It became an old story. Though, it was only less than 2 weeks passed from 31st of Dec.
I stopped to make Buckwheat noodles (Soba) at my house because my granddaughter was found to be allergic to buckwheat.
And then, I used to make buckwheat noodles at near group home and let the people please to eat it together.
I made buckwheat noodles with 4kg with Soba-ko and Wari-ko and so, it was for about 50 people.
孫が蕎麦アレルギーなので家での蕎麦打ちはやめました。以来、近くの施設で蕎麦を打たせて頂いております。その時、入所されている方々へもそばを楽しんでもらっています。
この日は蕎麦粉と割粉を合わせて４ｋｇを打ちましたので恐らく、50人分くらいと思います。
疲れました。
It became an old story. Though, it was only less than 2 weeks passed from 31st of Dec.
I stopped to make Buckwheat noodles (Soba) at my house because my granddaughter was found to be allergic to buckwheat.
And then, I used to make buckwheat noodles at near group home and let the people please to eat it together.
I made buckwheat noodles with 4kg with Soba-ko and Wari-ko and so, it was for about 50 people.
2015年12月15日
野菜の収穫 Harvesting vegetables
恒例行事ですが、里芋、ネギ、大根、などを兄弟などに送っています。心配した里芋も比較的出来がよかったようです。今まで採る時期が少々遅かったようです。残りは来年の種用に土をかけマルチをかけて保存しました。芽が出てくるまでノウハウがありそうなので専門農家の方に確認しようと思います。
We(my wife & myself) send Satoimo, Green Onion, White Radish, etc. to my sisters & brother and others as usual every year. I worried the growth of Satoimo but they were so so good. Usually, it was a little too late. I kept the other Satoimo covering with soil and sheet for the seed of Satoimo next year. I will try to ask the know how for sprouting to professional farmaers.
富有柿を収穫しました。ちょっと熟れすぎ？
I harvested FuyuKaki(Persimmon). Too much ripened?
白菜、キャベツ、ブロッコリー
Chinese cabbage, Cabbage, Broccoli
We(my wife & myself) send Satoimo, Green Onion, White Radish, etc. to my sisters & brother and others as usual every year. I worried the growth of Satoimo but they were so so good. Usually, it was a little too late. I kept the other Satoimo covering with soil and sheet for the seed of Satoimo next year. I will try to ask the know how for sprouting to professional farmaers.
富有柿を収穫しました。ちょっと熟れすぎ？
I harvested FuyuKaki(Persimmon). Too much ripened?
白菜、キャベツ、ブロッコリー
Chinese cabbage, Cabbage, Broccoli
2015年12月05日
漬物大根 White Radish for Pickles
いよいよ、今日大根を漬けました。まず材料を整えます。
主役の大根、70％くらいの乾燥状態です。本数では100本以上あるのですが、果たして何キロになるのだろうか？そして、米ぬか、塩、ナスの葉の乾燥したもの、熟れた柿の実、鷹の爪、ジョウゲン、それから、漬けるための樽、ビニールの袋、輪ゴム、大根の重さを測る量りなどでしょうか？
The time had come to make pickles today. I arranged the materials for the pickeles.
The main is White Radishes. They were dried at about 70%. How kolograms are they though I digged more than 100 pieces?
And, Rice Bran, Salt, Dried leaf of eggplant, Ripened Persimons, Dried Cayenne Pepper, Jyougen, Tabs, Vinyl Bags, Rubber Bands, Scale, Are they all?
次に、これは大根を並べているところです。その下の写真は柿の実を塗っているところです。
Next, setting the white radishes, and spreadding persimon.
結局6樽出来ました。重量的には６０～７０Kgでした。
At last, 6 tabs and 60～70 Kg there are.
主役の大根、70％くらいの乾燥状態です。本数では100本以上あるのですが、果たして何キロになるのだろうか？そして、米ぬか、塩、ナスの葉の乾燥したもの、熟れた柿の実、鷹の爪、ジョウゲン、それから、漬けるための樽、ビニールの袋、輪ゴム、大根の重さを測る量りなどでしょうか？
The time had come to make pickles today. I arranged the materials for the pickeles.
The main is White Radishes. They were dried at about 70%. How kolograms are they though I digged more than 100 pieces?
And, Rice Bran, Salt, Dried leaf of eggplant, Ripened Persimons, Dried Cayenne Pepper, Jyougen, Tabs, Vinyl Bags, Rubber Bands, Scale, Are they all?
次に、これは大根を並べているところです。その下の写真は柿の実を塗っているところです。
Next, setting the white radishes, and spreadding persimon.
結局6樽出来ました。重量的には６０～７０Kgでした。
At last, 6 tabs and 60～70 Kg there are.
2015年11月30日
漬物大根 White Radish for Pickles
第3弾！やや小さい大根と形のいびつな残り物を干しました。大きさが違うので干され具合が心配です。
The 3rd story! I washed and dried rather small and many legs white radishes. I worry the dried condition because of their different size.
The 3rd story! I washed and dried rather small and many legs white radishes. I worry the dried condition because of their different size.
2015年11月27日
漬物大根 White Radish for Pickles
23日の継続です。洗った大根を干しました。でも、中から大の大きさのものです。これでも120本くらいあるんですよ。左に見えている樽の中に中より少し小さい大根が入っています。天気がよくなったら洗って干すことにします。
Continueing from 23rd. I hung the white radish washed with my daughter though their size is the middle to the big. There are 120 pieces, aren't they? And there are a little smaller than the middle white radish in the barrels at left side in the picture. I will wash them when it clears.
Continueing from 23rd. I hung the white radish washed with my daughter though their size is the middle to the big. There are 120 pieces, aren't they? And there are a little smaller than the middle white radish in the barrels at left side in the picture. I will wash them when it clears.
2015年11月23日
漬物大根 White Radish for Pickles
去年と同じに、11月23日に理想大根の収穫です。3クラスに分けてみました。最小のクラスは多分食用にはならないでしょう。今日は9時から始め、夕方5時になっても終わらず。中クラス勢は樽につけてあります。
これから、漬物大根作成ショーが始まります。
I harvested white radish for pickles, today 23rd Nov. same as last year. I tried to devide them in 3 classes. The smallest one is not suitable for eating. I was keeping to work from 9:00 to 5:00 PM, but never finished! The middle one is in 3 barrels.
Here we go! The making show for white radish pickles will start!
これから、漬物大根作成ショーが始まります。
I harvested white radish for pickles, today 23rd Nov. same as last year. I tried to devide them in 3 classes. The smallest one is not suitable for eating. I was keeping to work from 9:00 to 5:00 PM, but never finished! The middle one is in 3 barrels.
Here we go! The making show for white radish pickles will start!
2015年11月22日
玉ねぎの苗 Young Onion
昨日、玉ねぎの苗を移植しました。これでも約300本あるんですよ！種は2袋買ってきて、ほぼ発芽して成長してくれました。でも、去年は半分はダメになってしまいました。さあ、これからが勝負です。
I planted young onions yesterday. There are about 300 pieces, aren't there! I bought 2 packs of seed onion and almost of them garninated. But last year, half of them were damaged though I don't know the reason. Well, here we go!!!
I planted young onions yesterday. There are about 300 pieces, aren't there! I bought 2 packs of seed onion and almost of them garninated. But last year, half of them were damaged though I don't know the reason. Well, here we go!!!
2015年11月10日
干し柿作成 Dried Persimmons
2か月ぶりの掲載です。ちょっと諸々忙しかったのでお休みしていました。再開します。
昨日は干し柿を作りました。百目柿です。”二三ちゃん干し柿”です。
今年は熟すのが早くてすでにぐちゃぐちゃの様子！去年は100個ぐらいできたのですが、今年はその約半分で54個でした。
I will run my blog after 2 months silence. I was absent because of my a lot of busy. I will try again!
Yesterday, my wife made dried persimmons. They are called "Hyaku-Me no Hoshi- Gaki". My wife insist on calling as "Fumi-chan Hoshi-Gaki".
It's early to ripen this year and at last, the almost half persimmons on a tree are gooey. 54 pieces this year though 100 last year.
昨日は干し柿を作りました。百目柿です。”二三ちゃん干し柿”です。
今年は熟すのが早くてすでにぐちゃぐちゃの様子！去年は100個ぐらいできたのですが、今年はその約半分で54個でした。
I will run my blog after 2 months silence. I was absent because of my a lot of busy. I will try again!
Yesterday, my wife made dried persimmons. They are called "Hyaku-Me no Hoshi- Gaki". My wife insist on calling as "Fumi-chan Hoshi-Gaki".
It's early to ripen this year and at last, the almost half persimmons on a tree are gooey. 54 pieces this year though 100 last year.
2015年09月07日
大根の種蒔き Seeding of Japanese white radish
久しぶりの畑仕事です。雨の合間を縫って緊急に大根の種を蒔きました。種まきは、数個一緒に蒔いて、双葉が出るまでお互いを助け合うそうです。本葉が出たら、元気なのを残して後は間引くと根が十分に伸びて生育がいいそうです。今回はこれを忠実に守って種蒔きをしてみました。漬物用大根（理想大根とか干し理想大根と言う名称です)は270か所以上に３個づつ撒きました。青首大根は130有箇所に3個づつ撒きました。蒔き終ったら又雨が降ってきました。とてもタイミングの良い種蒔きでした。
It has been quite a long time since I made a little work at my field before. I rushed to seed Japanese white radish in the interrvals between clear time in Autum rainy time. When seeding, to seed a few at one place and help one another until 2 leaves come out. It is good for growth of root to pick up without most vigorous one. This time, I tried to seed keeping this idea faithfully. I seeded Japanese white radish for pickled Japanese white radish at 270 holes ×3 pieces. And, at more than 130 holes × 3 pieces for usual Japanese white radish. When finished, it started to rain. It was a good timing seeding.
It has been quite a long time since I made a little work at my field before. I rushed to seed Japanese white radish in the interrvals between clear time in Autum rainy time. When seeding, to seed a few at one place and help one another until 2 leaves come out. It is good for growth of root to pick up without most vigorous one. This time, I tried to seed keeping this idea faithfully. I seeded Japanese white radish for pickled Japanese white radish at 270 holes ×3 pieces. And, at more than 130 holes × 3 pieces for usual Japanese white radish. When finished, it started to rain. It was a good timing seeding.
